Beskrivelse
André Heucq – Histories – HII – X (2012)
Champagne André Heucq – Histories – HII – X (2012). Nyligt frigivet årgangschampagne fra den meget fine årgang 2012. Vi har fået en minimal allokation til Danmark af denne perle. Årgangen er i blandt de største i Champagne. Der er bare lavet 1000 flasker.
Dette er den anden flaske i den nye Oenothèque serie hvor den første var 2008 – en flaske som blev udsolt med det samme!
Denne årgang 2012 er en Blanc de blancs på 100% Chardonnay. Drumateirale fra Vallée de la Marne : Cuisles, Jonquery, Olizy. Gennemsnitalder på vinstokkene er ca. 40år. Fra deres bedste parceller.
Gennemgået malolaktisk gæring, vinifikation på fad. Ligget på bærmen i 10 år inden degorgering. Degorgeret som brut nature. Lavt svovlniveau på mindre end 20 Mg/L.
Dette er en meget kompleks champagne, for nogle klart drikkemoden og for andre er 2012´eren med gemmepotentiale alt efter smag og behag.
Champagne André Heucq biodynamisk klasse
Champagne Heucq Père & Fils bruger altid kun den bedste druemost fra første presningen og det gælder til alle cuvéerne. Vinifikationen sker både i ståltanke og i fade og malolaktisk gæring gennemføres. I markerne gennemføres et seriøst markarbejde, der bruges fx heste og Heucq Champagne arbejder biodynamisk.
André Heucq Champagne blev certificeret for første gang i 2018 og alle marker er nu 100% bio champagne. André Heucq Bio Champagne Certification
Champagne André Heucq holder til ved landsbyen Cuisles som er kendt for dets helt unikke terroir. Det øverste lag er sand, næste lag er et helt specielt grønt lerlag med helt unikke egenskaber. Dette lerlag indeholder masser af fugt, næring og algeekstrakter som giver vinstokkene flotte vækstforhold. Leret indeholder samme næringsstoffer som vi kender det var diverse naturlige kosmetik produkter i form af ansigtsmasker osv. Det tredje lag er Kalk som vi kender det fra Champagne regionen. Især Pinot Meunier fra dette terroir er helt enestående og champagne herfra har stort gemmepotentiale. Tiden hvor druen Pinot Meunier “bare” blev brugt som blandingsdrue er forbi! Helt forbi! Champagne af 100% Meunier er yderst spændende – meget flot frugtig og sofistikeret næse – balanceret syre – og også meget spændende med alder! Enhver champagne elsker, bør ikke snyde sig selv for denne verden af spændende Meunier dominerede champagner. Det er #MeunierPower!
100% Chardonnay – Brut Nature
Årgang: 2012
Vol. 0,75 L
Alcohol: 12%
By: Cuiles
Champagne AOC
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.