Beskrivelse
Champagne Suenen “Les Robarts” 2015
Blanc de Blancs champagne fra enkeltmaken “Les Robarts” i den meget fine årgang 2015.
Top enkeltmarks champagne fra Cramant. Fra chardonnay stokke med en gennemsnitsalder på 39 år.
Der er lavet bare 2746 flasker af denne perle.
Deg. juli 2021 med en dosage på 3g/L.
Den unge Aurélien Suenen overtog champagnehuset i 2009, efter at hans far døde. Siden da har Aurélien, der blev født i 1985, drejet kvalitetsskruen år efter år og producerer nogle af de fineste, mest polerede champagner fra Cramant
Alle champagnerne har præcision, klarhed og vitalitet. I forbindelse med den lave alkohol, de fleste cuveer er på 12 vol. % , opstår der nogle vidunderlige friske vine af kølig karakteristik, hvilket er særligt tydeligt i Blanc de Blancs champagnerne. Aurélien Suenen er en absolut terroir man, jordens egenart og dets omsorg er det ultimative mål for produktion af førsteklasses champagne. Derfor bruger han INGEN herbicider og lader et laboratorium analysere alle individuelle presninger for bedre at forstå terroiren og optimerer de enkelte vinmarker i deres behandling. Håndteringen af de enkelte terroir udtryk går hånd i hånd med de meget lave forsendelsesdoser. Vinene er næsten alle extra brut. Som følge heraf arbejder Aurelien Suenen ud fra filosofien om at hans cuveer udtrykker sig bedre end at blande dem med en højere dosering. Dette er champagne åå den mest originale måde!
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.